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Postado em : 13/04/2018 5h05 Em:


Fortaleza sediará o 1º Congresso Mergulho na Cerveja

De 27 de abril a 1º de maio acontece em Fortaleza o 1º Congresso Mergulho na Cerveja, realizado pela Confradelas (uma confraria feminina de estudo de cervejas) e pela Associação dos Cervejeiros Artesanais do Ceará (ACervA-CE). Pela primeira vez no Estado, consumidores de cervejas artesanais (tanto os iniciantes como os mais experientes), cervejeiros caseiros, profissionais e estudiosos da gastronomia terão a oportunidade de fazer uma imersão no universo cervejeiro, por meio de cursos e eventos conduzidos por mulheres profissionais de reconhecimento nacional, vindas de diversas partes do País.

cerveja

As 56h de cursos da programação estão distribuídas em quatro eixos, que acontecerão simultaneamente na UniFanor Dunas: Estilos e Análise Sensorial, Produção de Cerveja, Insumos e Gastronomia. Todos os cursos incluem degustação de cervejas e serão ministrados por mulheres profissionais experientes, como a curitibana Fernanda Fregonesi, especialista em fermentação e leveduras; a paulista Marina Pascholati, mestre cervejeira da Goose Island; a mineira Priscilla Colares, Coordenadora do Instituto da Cerveja Brasil (ICB); e a cearense Lia Nobre, especialista em harmonização de cervejas com alimentos, entre outras. Todos os inscritos receberão um kit de boas-vindas e um convite para a exclusiva festa de encerramento na Casa de Sal.

Para quem prefere participar do Congresso de uma maneira mais descontraída, vale conferir a programação de eventos, que conta com jantar harmonizado no restaurante O Mar Menino, Beer Boat (passeio de barco pela orla de Fortaleza) com a DJ Isa Capelo, visita guiada à Cervejaria 5Elementos e bate-papo sobre os desafios de abrir uma cervejaria, com participação especial da Luiza Tolosa, sócia da Cervejaria Dádiva (SP). Os ingressos podem ser adquiridos pelo site www.mergulhonacerveja.com.br (aceita boleto, débito ou crédito). É possível comprar itens avulsos ou combos promocionais. Estudantes, idosos e portadores de deficiência têm acesso ao valor da meia-entrada para os cursos. Pelo site do Congresso também é possível conferir mais detalhes sobre cada atividade.

SERVIÇO
1º Congresso Mergulho na Cerveja
56h de cursos + jantar harmonizado + Beer Boat + Visita à Cervejaria 5Elementos + bate-papo
Onde: Fortaleza/CE (Cursos: UniFanor Dunas / Eventos: locais variados)
Quando: de 27 de abril a 1º de maio
Para quem: consumidores e produtores de cervejas artesanais, interessados por gastronomia e profissionais envolvidos com bebidas e alimentos

Informações e Inscrições:
www.mergulhonacerveja.com.br
Instagram/Facebook:
mergulhonacerveja

 

Aula e degustação

Quem adora receber os amigos em casa? Acontece neste sábado (14), no Espaço Rosmarino, a aula/degustação Comidinhas e Cervejas Especiais. Enquanto a jornalista especializada em gastronomia Izakeline Ribeiro cozinha, o sommelier de cervejas Saulo Ribeiro conduzirá a degustação de cervejas da Noi Cervejaria harmonizando com cada receita preparada. No menu, Lichia recheada harmonizada com a cerveja Tramonto (American Wheat com Caju); Tapa de Brie com geleia de pimenta com Bianca (Weiss); Penne ao Pesto com Avena (Belgian Pale Ale); Cuscuz Marroquino com camarão e Sicília (Witbier); Miniburguer com bacon e molho especial e Amara (Imperial IPA). O Espaço Rosmarino fica na Rua Doutor José Frota, 123 – Varjota. Informações e inscrições: (85) 99947.0135.

aula degusta cerveja

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