Conhecendo o Ceará

Receitas

Sformatino di Carote coulisse di emulsione di pomodoro

IngredientesCreme base150 g de manteiga150 g de farinha de trigo1 l de leite1 pitada de sal1 pitada de pimenta do reinoComplemento300 g de cenouras em cubos2 gemas de ovos50 g…

Risoto assado de frango e queijo

Ingredientes1 lata de Creme de ChampignonCampbell’s® (305g)1¼ xícaras de água½ xícara de leite¼ xícara de mozzarella em tiras3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado1½ xícaras de mix de vegetais…

Hamburguinhos Escondidos no Ninho

Ingredientes1 embalagem de Fortaleza Sêmola com Ovos Ninho2 colheres (sopa) de manteiga ou margarinaSal Hamburguinho de CarneMiolo picado de 2 pães amanhecidos1/2 xícara (chá) de leite quente500g de carne moída1…

Risoto com erva doce, maça verde e camarão

Ingredientes300g arroz Riso Inverni Vialone Nano1,2 litros de caldo de peixe50g de manteiga1 colher de sopa de azeite extra virgem1 cebola pequena1 talo de erva-doce1 maçã verde100ml de vinho branco…

Pavê tiramisu

IngredientesMassa2 embalagens de bolo industrializado sabor baunilha250 gramas de chantilly para decorar50 gramas de raspas de chocolate amargo ou a gosto1 receita de calda de café1 receita de creme de…

Óleo de coco

Ingredientes 2 cocos secos médiosÁguaModo de preparo1 – Quebre dois cocos secos médios e separe a polpa da casca com a ponta de uma faca (quando a casca é quebrada,…

Pavê salgado de forno

Ingredientes2 pães de forma sem casca, industrializadoManteiga e farinha de rosca para untar o refratárioMolho bechamel para cobertura e recheio75 gramas de manteiga5 colheres das de sopa rasa de farinha…

Suprema de Beijupirá cozido com endívias e molho de cenoura com coco

Ingredientes800g de Beijupirá2 colheres de azeiteSalMolho750g de cenouras4 colheres de azeite30g de coco ralado fresco5g de sal marinho100ml de fumê de peixe (caldo feito com as espinhas do pescado e…