Hambúrguer com ketchup caseiro

Confira a receita da Chef Liliane Pereira especialmente para a segunda temporada de Toque Esmaltec.

Ingredientes

Para o Ketchup

  • 10 ml de Azeite
  • Meia Cebola Roxa
  • 1 dente Alho
  • Sal a gosto
  • 400g de Tomate sem pele
  • 150ml de Vinagre
  • 2 Cravos
  • 1 pedaço de Canela
  • Mostarda em grãos a gosto
  • Pimenta da Jamaica a gosto
  • 50 ml de Cajuína reduzida
  • Coentro a gosto
  • Peneire tudo para finalizar

Para o hambúrguer

  • 10 ml Azeite
  • 180g de carne moida
  • Sal a gosto
  • Pimenta a gosto
  • 1 Pão de Brioche selado
  • 1 folha de Alface Americano
  • 2 fatias de Queijo Prato
  • 1 colher de água para vaporizar o queijo

Modo de Preparo

Veja o vídeo com o passo a passo.

Outras informações

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