À mesa com Izakeline Ribeiro: Delícias no quintal

Receitas de família, cervejas artesanais e um ambiente acolhedor. Entre e conheça o Quintal 55

Postado em : 03/08/2018 5h05 Em:

Mexidinho é o petisco carro-chefe da casa. Foto: Rodrigo Carvalho

Mexidinho é o petisco carro-chefe da casa. Foto: Rodrigo Carvalho

 

A gente sai de casa para comer fora, mas adora um lugar que nos faça sentir como? Em casa. Seja pelo ambiente que acolhe, seja pela comida que afaga e satisfaz. Essa fórmula é o que você encontrará no Quintal 55. O estabelecimento, que funciona desde janeiro de 2017, é um misto de bar e restaurante com aquela atmosfera de um lugar de amigos. Inicialmente, as irmãs Emanuelle e Larissa Aranha decidiram se unir para oferecer produtos de confeitaria, feitos por Manu, além de moda sustentável com um brechó comandado por Larissa.

Emanuelle Aranha comanda o Quintal 55 e dá um tom caseiro aos petiscos servidos. Foto: Rodrigo Carvalho

Emanuelle Aranha comanda o Quintal 55 e dá um tom caseiro aos petiscos servidos. Foto: Rodrigo Carvalho

 

Com o passar dos meses, o quintal foi se transformando em uma área de convivência para receber clientes. E todos se sentiam tão em casa que comentavam que só faltava uma “cervejinha” gelada. Daí veio a ideia de abrir à noite. Da confeitaria, Manu ampliou seu leque na cozinha e buscou inspiração na comida da avó Themes. “Com pesquisas e muita criatividade, tudo feito e pensado pela família, conseguimos criar um espaço utilizando a natureza de forma harmoniosa, com ideias diferenciadas e sustentáveis, como um teto todo entrelaçado feito de pinos e cipós, uma cadeira na parede e um cachorro pintado em uma lâmina de aço – que conseguimos resgatar antes de ir para o lixo”, conta Manu, que aposta na simplicidade com um toque rústico – naquela medida ideal para encantar. “A nossa proposta é que nossos clientes tenham uma grande surpresa ao atravessar o portão do quintal, que se sintam em um espaço lúdico, em uma atmosfera aconchegante e que tenham uma excelente experiência”, completa.

Assadim do Quintal com coxão mole bovino desfiado ao molho com cebolas roxas, cebolinha e alho poró frito, acompanhada de macaxeira frita e farofa. Foto: Rodrigo Carvalho

Assadim do Quintal com coxão mole bovino desfiado ao molho com cebolas roxas, cebolinha e alho poró frito, acompanhada de macaxeira frita e farofa. Foto: Rodrigo Carvalho

 

O cardápio é todo voltado para petiscos: dadinhos de tapioca, combinado de tapioca, Costelinhas de Porco com Molho Barbecue de goiabada, Bolinhas de 3 queijos (da casa), Melaço de queijo coalho, Linguiças Artesanais (Pernil, Alcatra e Carneiro), Escondidinho de carne de charque, Feijão Verde cremoso e Asinhas de frango crocantes. O sabor e o cuidado na apresentação, valorizando insumos locais se destacam.

O Mexidinho é o petisco carro-chefe da casa (R$ 39) e vem com arroz, feijão verde, carne de charque, cebola roxa, queijo coalho, couve manteiga refogada, bacon, linguiça e ovo tudo junto e misturado em uma panelinha acompanhado com a farofa especial da Manu. Já o Assadim do Quintal (R$ 25), criado para participar de um concurso de comidas de boteco, é feito a partir de uma famosa e saborosa receita de família, servido em uma frigideira colorida com coxão mole bovino desfiado ao molho com cebolas roxas, cebolinha e alho poró frito, acompanhada de macaxeira frita e farofa. Os Croquetes de Carne de Panela (R$ 22) são derivados do Assadim do Quintal, acompanhados com uma maionese de manjericão caseira.

Croquetes de Carne de Panela acompanhados com uma maionese de manjericão caseira. Foto: Rodrigo Carvalho

Croquetes de Carne de Panela acompanhados com uma maionese de manjericão caseira. Foto: Rodrigo Carvalho

 

Para beber, além de drinques de frutas com cachaça e vodca, há opções com Gin, Campari e Martini. Cachaças artesanais, cervejas especiais artesanais e chopp artesanal nos estilos Blond e Session Citra completam o menu.

Agora, vá até o quintal e aproveite!

Serviço
Quintal 55
Alameda das Boas Noites, 55 – Cidade 2000.
Funciona de quinta a sábado, das 18h à 0h.
Brechó aberto para visitação e vendas.
Telefone: (85) 98155.0493. Instagram: @quintal 55_

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