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Postado em : 19/05/2017 5h05 Em:


Boali abre nova unidade no RioMar

salada boaliA Boali (ex-Salad Creations) – primeira e maior rede de alimentação saudável do País – inaugurou uma nova unidade no Shopping RioMar, em Fortaleza. O novo restaurante, o segundo na capital cearense, é resultado do plano de expansão da marca, que prevê a abertura de 40 unidades em todo o País neste ano e quase o dobro de faturamento, que deve ser de R$ 62 milhões (em 2016, este valor ficou em R$ 33 milhões).  Hoje, a marca conta com 39 unidades, sendo sete próprias e o restante de franquias.

Presente no mercado de fast casual, acima do fast food e abaixo do casual dinner, a Boali tem refeições entre R$ 25 e R$ 35. Ingredientes frescos à vista dos clientes, o cardápio é completo: desde criar a sua própria salada até pratos completos. Wi-Fi gratuito e tecnologia nos aplicativos e na operação são diferenciais da marca. Os restaurantes da Boali têm visual moderno, acolhedor, único no Brasil, além de terem referências sustentáveis e naturais. É um espaço completo, onde o cliente faz o seu pedido no caixa e escolhe os ingredientes no balcão. Ele pode se acomodar em uma das mesas e degustar sua refeição sem interrupções, já que não há serviço de garçom.

Produtos e cardápio
A linha de produtos da Boali é composta por saladas exclusivas; refeições completas, que incluem porções de arroz seis grãos, purê de batata doce e grelhados (salmão e frango); wraps com salada; Crie sua Salada; crepes com salada; quiches com salada; bebidas refrescantes; tapiocas; snacks orgânicos, água alcalina; chás; mix detox; sal rosa; açúcar de coco; e açaí orgânico. De sobremesa: cookies e brownies sem glúten e sem lactose.

O carro-chefe da Boali é o Crie sua Salada, que vem do DNA da Salad Creations, e possibilita ao cliente personalizar seu prato, escolhendo uma base de folhas, ingredientes frescos da estação (dentre uma variedade de 30 opções), além de uma das 10 alternativas de molho, cujas receitas são secretas, exclusivas e naturais: sem antioxidantes ou conservantes, sem aditivos sintéticos ou artificial, sem corantes artificiais e apenas com ingredientes naturais. Também é possível acrescentar uma proteína (vegetariana ou não), quente ou fria.
A rede dá preferência a ingredientes produzidos de forma sustentável por produtores locais e privilegia alimentos sem corantes, sem conservantes e com alto valor nutricional.

Serviço
Shopping RioMar – Rua Des. Lauro Nogueira, 1500 – Papicu, Fortaleza.
Funciona das 10h às 22h.

 

Chips de Coco em três sabores

A tradicional Copra, a primeira empresa a produzir Óleo de Coco Extravirgem no Brasil, agora também é a primeira a lançar Chips de Coco Orgânico e em três sabores. Vegano, não contém glúten, zero de gordura trans, perfeito para aquela vontade de comer algo entre as refeições. O Chips da Copra vem em embalagem de 20 gramas, quantia apontada como ideal pelos nutricionistas para ingestão diária. O produto está disponível nos sabores: Natural (112 calorias), Cebola e Salsa (139,8 calorias) e Açúcar de Coco (138 calorias), em embalagem com 20g, no display com 10 unidades.

Chips Natural em alta Chips Açúcar de Coco em alta

 

Documentário discute alimentação no Brasil

No dia 1º de junho, o canal GNT irá exibir, a partir das 23h30, o documentário “Fonte da Juventude”, uma iniciativa dos Novos Urbanos, com produção da Pindorama e direção de Estevão Ciavatta. Exibido simultaneamente na plataforma digital Video Camp, a produção surge como uma peça de conscientização e amplia a discussão sobre o ambiente alimentar no Brasil.

frame de documentário sobre alimentação

 

Por meio de entrevistas enriquecedoras como as de José Graziano, Diretor-Geral da ONU para Agricultura e Alimentação; Gisela Solymos, psicóloga responsável pelo Centro de Recuperação e Educação Nutricional; Maria Eduarda, nutricionista do INCA; o chefe de cozinha Alex Atala; a culinarista e apresentadora Bela Gil, dentre outros, o documentário revela exemplos de como a biodiversidade aliada ao resgate da nossa identidade cultural alimentar é o melhor caminho para a longevidade. “Fonte da Juventude” estreia no GNT, dia 1º de junho, às 23h30, e simultaneamente no Vídeo Camp (www.videocamp.com/pt/).

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