(Português) Receita vegetariana: Homus com azeitonas

Method of preparation

Cozinhe o grão de bico em uma panela de pressão. Já cozidos, escorra o grão reservando o líquido em um recipiente a parte.

Coloque os grãos cozidos em um liquidificador e bata, vá adicionando aos poucos o líquido do cozimento até obter uma consistência cremosa.

Após, tempere a mistura com vinagre balsâmico branco Gallo e pimenta rosa, adicione as azeitonas Gallo fatiadas e triture mais um pouco.

Ao servir decore seu homus com um pouco mais de azeitonas e sirva juntamente com torradas, sticks ou pão sírio.

A dica do chefe:
Enquanto estiver acrescentando os ingredientes, vá provando o hummus para ter certeza que o sabor está de acordo com o seu paladar. O homus fica excelente também como recheio em uma lasanha de legumes.